中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以緩解感冒引起的并發癥的作用。
對準媽媽的好處：醋可以調節腸胃，促進消化，還能改善準媽媽的便秘癥狀。此外，醋酸能幫助準媽媽預防感冒，增強免疫力。
對胎兒的好處：醋可以殺菌，為準媽媽和胎寶寶構筑免疫防線。但是媽媽不要吃太多醋，因為醋中含有分解鈣質的成分，多食會影響胎兒的骨骼發育。
醋能夠增進食欲，還能散瘀消腫，適量食用對身體恢復有一定好處。但產后女性腸胃虛弱，最好不要多吃，防止過分刺激胃黏膜而造成損傷。
醋可以殺蛔蟲、滅細菌，有效預防感冒，還可以提高小兒的腸胃功能，增強食欲，給寶寶適量食用有好處。但嬰幼兒腸胃較弱，建議不要過早添加。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
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