培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開后肉色鮮艷。
培根屬于高鈉高膽固醇食物，鹽分含量非常高，準(zhǔn)媽媽食用后容易水腫，不利于健康。懷孕期間建議準(zhǔn)媽媽以攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)為主，腌制類食品盡量少吃，否則不利于到自身和胎兒的健康。
媽媽在生產(chǎn)以后，適量食用培根可以開胃，提高食欲，但培根是加工類食品，屬于高鈉食品，且富含脂肪，新媽媽要盡量少吃，否則不利于產(chǎn)后恢復(fù)。
培根在制作過程中添加了很多調(diào)味品，屬于高鈉高脂食物，寶寶的身體發(fā)育還未健全，食用培根容易給腎臟帶來過多的負(fù)擔(dān)，建議寶寶用新鮮的肉類來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，少吃培根肉。
燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。 一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會(huì)，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
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