白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類(lèi)，糖類(lèi)是人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，人體的消耗要以糖類(lèi)氧化后產(chǎn)生的熱能來(lái)維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類(lèi)供給的。
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：準(zhǔn)媽媽在孕期食用白糖，能為身體提供能量，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。但是不宜過(guò)多食用，否則會(huì)造成妊娠糖尿病、妊娠高血壓等，對(duì)身體健康極為不利。
對(duì)胎兒的好處：準(zhǔn)媽媽食用白糖后，可有助于胎寶寶吸收鈣元素，促進(jìn)寶寶骨骼的發(fā)育和生長(zhǎng)。而且白糖還能為胎寶寶提供能力，維持心臟的正常功能運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)健康十分有益。
新媽媽產(chǎn)后失血過(guò)多，食用白糖能幫助補(bǔ)血，恢復(fù)元?dú)?。而且白糖有活血化瘀的作用，能幫助媽媽改善產(chǎn)后惡露不凈、腰酸腹痛等癥狀。但產(chǎn)婦食用白糖要注意適量，否則易得糖尿病。
寶寶吃白糖有助于身體補(bǔ)充鈣元素，補(bǔ)充精力。不過(guò)寶寶不宜過(guò)多食用白糖，否則容易引起蛀牙，嚴(yán)重的還會(huì)致使寶寶腹痛、腹瀉等不適，建議給寶寶適量食用。
食鹽是指來(lái)源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過(guò)20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過(guò)多可使鹽帶苦味，含氟過(guò)高也可引起中毒。
辣椒，別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無(wú)毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
芥末，又稱(chēng)芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國(guó)，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源于歐洲，用辣根(馬蘿卜）制造，添加色素后呈綠色，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。
咖喱（也寫(xiě)作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類(lèi)和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)的咖喱烹飪方法，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜 。
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